المقادير
آيلو من الباذنجان
2 آيلو) طماطم / رطل ( 1
2 آيلو) فلفل / رطل ( 1
سمن أو زيت
1. يشوى الباذنجان الأسود على الفحم حتى تجف القشرة الخارجية.
2. تنزع القشرة الجافة ويغسل بالماء ثم يعصر من الماء جيدا.
3. تشوى الطماطم والفلفل على الفحم و تقشر.
4. يخلط آل الخليط مع بعض ويضاف السمن البلدي أو الزيت العادي للأآل ويضاف الملح شرط أن يأآل مع الخبز
المنزلي الطازج.
لا تنسون مشاركة الموضوع مع أصدقائكم و أخبرونا برأيكم في التعليقات
